» » » RESEP SOP KAMBING

RESEP SOP KAMBING

— — ,




 Bahan-Bahan:

1 kg daging kambing
Secukupnya garam
1/2 buah bawang bombay (cincang)
7 siung bawang putih cincang
1 sdt ginger paste
3 buah bunga lawang/ star anise
5 buah cengkeh
3 cm kayu manis
1/2 sdt gula pasir
2 buah kentang (potong dadu)
2 buah wortel (potong kecil)
2 tangkai daun bawang
3 tangkai seledri
4 liter air
Secukupnya minyak (untuk menumis)
Cara Pembuatan:

Pastikan daging kambing telah dicuci bersih. Masukkan 1 liter air untuk merebus selama 15 menit. Lalu buang air untuk menghilangkan lemaknya.
Tumis bawang bombay dan bawang putih di minyak yang panas hingga kecoklatan dan masukkan bumbu yang lain. Masak hingga aromanya wangi lalu masukkan daging kambing yang telah
Aduk rata semuanya sambil memasukkan 3 liter air.
Setelah daging kambingnya empuk, masukkan kentang dan wortel, tunggu hingga matang.
Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri, lalu siap disajikan bersama keluarga Anda.